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🌸 Einführung
Lust auf ein süßes, buntes und trendiges Getränk? Ube Latte ist ein Heiß- oder Eisgetränk aus der auf den Philippinen heimischen Purpur-Yamswurzel (Ube). Mit seiner natürlichen violetten Farbe und dem süßen, leicht vanilligen und nussigen Geschmack ist er eine köstliche Alternative zum klassischen Latte. Hier ist ein einfaches Rezept für hausgemachten Ube Latte , sowohl in der heißen als auch in der eisgekühlten Variante.
🛒 Zutaten (für 1 Glas)
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1 Esslöffel EL Ube-Pulver (oder ½ TL Ube-Aroma + ½ EL roter Zucker oder Kokosblütenzucker)
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200 ml Milch (pflanzlich oder klassisch)
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1 bis 2 EL Teelöffel Zucker (optional)
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Eiswürfel (für die kalte Variante)
🔥 Heißer Ube Latte (ohne Mixer oder Milchaufschäumer)
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Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf.
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Fügen Sie langsam das Ube-Pulver oder Aroma hinzu.
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Per Hand mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen verquirlen , bis die Mischung glatt ist.
👉 Tipp: Um Klumpen zu vermeiden, lösen Sie das Pulver zunächst in 1 Esslöffel kalter Milch auf, bevor Sie es in die heiße Milch geben. -
Nach Belieben Zucker.
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In eine Tasse gießen.
❄️ Iced Ube Latte (kein Shaker oder Mixer)
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Gießen Sie die kalte Milch in eine Schüssel oder ein Glasgefäß .
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Fügen Sie Ube-Aroma oder -Pulver hinzu.
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1 Minute lang kräftig mit einem Löffel oder einer Gabel verrühren .
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Geben Sie Eiswürfel in ein Glas und gießen Sie die Mischung hinein.
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Optional: Für einen Marmoreffekt etwas Kokosmilch darüber geben.
🌿 Tipp
Für einen Instagram-tauglichen Look fügen Sie einen Spritzer dicker Kokosmilch oder ein violettes Topping hinzu.
📌 Fazit
Der hausgemachte Ube Latte , heiß oder kalt, ist ein perfektes Getränk, um den einzigartigen Geschmack von Ube zu entdecken. Einfach, natürlich und trendig, kann es das ganze Jahr über genossen werden. Probieren Sie das Rezept aus und teilen Sie es auf Instagram mit dem Hashtag #UbeAyam !
Tags: Ube Latte, Ube-Getränk, Purple Latte, hausgemachtes Ube-Rezept, philippinisches Getränk
