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🌸 Introduction
Envie d’une boisson douce, colorée et tendance ? L’Ube Latte est une boisson chaude ou glacée à base d’igname violet (ube), originaire des Philippines. Avec sa teinte naturellement violette et son goût doux, légèrement vanillé et noisetté, c’est une alternative gourmande au latte classique. Voici une recette simple d’ube latte maison, en version chaude et glacée.
🛒 Ingrédients (pour 1 verre)
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1 c. à soupe de poudre d’ube (ou ½ c. à café d’arôme d’ube + ½ c. à soupe de sucre violet ou sucre de coco)
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200 ml de lait (végétal ou classique)
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1 à 2 c. à café de sucre (optionnel)
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Glaçons (pour la version froide)
🔥 Ube Latte Chaud (sans blender, ni mousseur)
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Fais chauffer le lait dans une petite casserole.
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Ajoute doucement la poudre d’ube ou l’arôme.
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Fouette manuellement avec une fourchette ou un petit fouet, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
👉 Astuce : pour éviter les grumeaux, dilue d’abord la poudre dans 1 cuillère à soupe de lait froid avant de l’ajouter au lait chaud. -
Sucre si souhaité.
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Verse dans une tasse.
❄️ Ube Latte Glacé (sans shaker ni mixeur)
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Dans un bol ou un pot en verre, verse le lait froid.
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Ajoute l’arôme d’ube ou la poudre.
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Mélange avec une cuillère ou fourchette vigoureusement pendant 1 minute.
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Mets des glaçons dans un verre et verse le mélange.
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Facultatif : ajoute un peu de lait de coco sur le dessus pour un effet marbré.
🌿 Astuce
Pour un look Instagrammable, ajoute un filet de lait de coco épais ou un topping violet.
📌 Conclusion
Le Ube Latte maison, chaud ou froid, est une boisson parfaite pour découvrir la saveur unique de l’ube. Facile, naturelle et tendance, elle se déguste toute l’année. Teste la recette et partage-la sur Instagram avec le hashtag #UbeAyam !
Tags : ube latte, boisson à l’ube, latte violet, recette ube maison, boisson philippine
